Helmig's Castella Cake

Helmig's Castella Cake tak hanya memiliki tampilan yang cantik, cake yang lembut dengan remahan milk biscuit dan garnish strawberry fruits menambah kelezatan Helmigs Castella Cake. Tak lupa campuran Helmig's Curcumin membuat olahan ini menjadi lebih spesial. Anda wajib mencobanya di rumah!

 

Helmig's Castella Cake

Bahan :

 

3 sachet Helmig's Curcumin Sugar/  Sugar Free

3 butir kuning telur

3 butir putih telur (jangan terkena kuning telur)

60 gr gula

 

 

 

45 gr tepung protein tinggi

45 gr tepung protein rendah

50 ml susu

Butter untuk mengoles

 

Cara Membuat

Campurkan Helmig's Curcumin Sugar/  Sugar Free dengan tepung protein tinggi dan rendah, saring.

Kocok putih telur dengan gula hingga mengembang dengan mixer hingga mengembang dan sisihkan.

Kocok kuning telur dengan susu, sisihkan

Olesi loyang bagian dalam rice cooker kecil (ukuran 70 ml) dengan butter.

Campurkan tepung terigu dengan kuning telur hingga rata dan kental. Tambahkan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara perlahan dan bertahap. Lakukan dengan teknik melipat/teknik folding (jangan di aduk kencang).

Masukkan adonan ke dalam rice cooker, tekan tombol untuk memasak. Apabila  indikator menunjukkan 'warm', diamkan 5 menit lalu tekan lagi. Ulangi 2 atau 3 kali hingga kue matang. 

Untuk mengetahui tingkat kematangan kue, tusukkan tusuk gigi/tusuk sate ke tengah kue. Apabila masih basah maka kue belum matang.

Keluarkan kue yang sudah matang dari loyang rice cooker, tunggu hingga dingin sepenuhnya. Olesi dengan whipping cream, taburi dengan remahan milk biscuit dan garnish dengan strawberry.

 

Note: Apabila menggunakan rice cooker dengan  ukuran lebih besar maka dapat membuat resep dengan jumlah berlipat.

(Rice Cooker 1500 ml = 2 resep, 2 liter = 3 resep, dan seterusnya)