Nastar Rempah ala Helmig's

Sudah taukah kita,  bila nastar singkatan dari bahasa Belanda, yaitu “ananas dan taart”, yang mempunyai arti buah nanas dan tart. Kue ini berasal dari Belanda. Pada zaman penjajahan Belanda, kue ini diperkanalkan ke Indonesia. Nastar terinspirasi dari kue taart Eropa yang biasa dikenal dengan kue pie.  Kue ini biasanya berbentuk bulat – bulat dan berdiameter kurang lebih 2 cm. Setelah kita mengetahui, sejarah dari nastar, yuk cobain resep Nastar Rempah ala Helmig's.

 

Nastar Rempah ala Helmig's

Bahan selai :

-         Nanas cincang 150 gram

-         Gula pasir 150 gram

-         Kayu manis 2 tangkai

-         Cengkeh 2 butir

-         Air jeruk lemon ½ sendok teh

-         HELMIGS CURCUMIN  2 sendok teh

 

Adonan kulit :

-         Margarin 175 gram

-         Kuning telur 3 butir

-         Keju cheddar 150 gram

-         Tepung terigu 175 gram

-         Tepung maizena 30 gram

 

Bahan olesan :

-         Telur ayam 1 butir

-         Susu cair segar 1 sendok makan

-         Almond slice 100 gram, sangrai

 

Cara Membuat

1.     Selai : campur semua bahan selai, masak diatas api kecil hingga mengental, angkat. Tuangkan di atas nampan dan tunggu hingga dingin. Ambil sedikit demi sedikit dan bentuk seperti kelereng kecil, lakukan hal yang sama hingga adonan selai habis. Dinginkan dalam lemari pendingin

2.     Kulit : kocok margarin hingga putih, lalu masukkan kuning telur satu persatu. Kocok hingga tercampur, lalu tambahkan keju dan kocok rata

3.     Masukkan terigu dan maizena yang sebelumnya sudah di campur dan diayak. Aduk hingga rata, lalu diamkan adonan kulit dalam lemari pendingin selama 30 menit.

4.     Timbang adonan masing – masing 8 gram, lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Pulung adonan, lalu isi dengan selai dan bentuk bulat. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarine

5.     Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 150 0C hingga setengah matang. Oleskan bahan olesan dan bahan  taburan, lalu panggang kembali hingga 15 menit dengan suhu api yang sama hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan